Margherita
San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Basilikum, Olivenöl.
Die Königin: drei Farben Italiens auf einem Teig. Schlicht, klar, perfekt.
Pizza in der
ganzen Bandbreite.
Von klassisch bis besonders: frisch belegt, frisch gebacken, frisch serviert. Welche Sorten am Eventabend laufen, stimmen wir gemeinsam ab.
Classici
Die
Die
Klassiker.
Marinara
San Marzano Tomaten, Knoblauch, Oregano, Olivenöl, Basilikum.
Ohne Käse, und gerade deshalb so unverwechselbar. Die älteste Pizza Neapels.
Prosciutto
San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Basilikum, Olivenöl.
Der italienische Klassiker mit Kochschinken: mild, vertraut, ein Liebling der Kinder.
Salami
San Marzano Tomaten, Fior di Latte, feine italienische Salami, Basilikum, Olivenöl.
Der Klassiker, der immer geht. Italienische Salami mit Gütesiegel, ohne Schnickschnack.
Vegetarisch
San Marzano Tomaten, Fior di Latte, saisonales frisches Gemüse, Olivenöl.
Was die Saison hergibt: bunt, knackig, immer überraschend.
Diavola
San Marzano Tomaten, Fior di Latte, pikante Salami, Chiliöl.
Für alle, die es feurig mögen. Die kleine Schwester der 'Nduja: schärfer als die Salami, milder als der Süden.
Quattro Formaggi
Fior di Latte, Parmesan, Gorgonzola, Provolone.
Vier Käse, kein Kompromiss. Eine weiße Pizza ohne Tomate: würzig, cremig, intensiv.
Speciali
Unsere
Unsere
Premium-Pizzen.
Parma
San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Rucola, Parmaschinken D.O.P., Parmesanflakes, Balsamicocreme.
Der „König der Schinken", mindestens 12 Monate luftgetrocknet in den Hügeln Parmas. Sein zart-süßliches Aroma harmoniert perfekt mit der Frische der Rucola.
Linguine al Tartufo
Ricotta-Basis, Fior di Latte, Linguine in Trüffel-Sahne-Sauce, Petersilie, Parmesan.
Pasta auf Pizza. Ungewöhnlich, aber konsequent: zwei der größten Klassiker der italienischen Küche, zusammengebracht. Trüffel, der „Diamant der Küche".
Burrata
San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Rucola, Burrata, Kirschtomaten, Basilikum, Balsamicocreme.
Burrata kommt aus Apulien: außen feste Hülle, innen flüssige Stracciatella. Beim Anschneiden fließt sie über die heiße Pizza.
Mortadella e Pistacchio
Ricotta-Basis, Fior di Latte, Burrata, Mortadella D.O.P., Pistazienkerne, Pistazien-Pesto.
Mortadella aus Bologna mit ihrer charakteristischen rosa Farbe, dem milden, würzigen Aroma. Kombiniert mit Pistazien aus Sizilien. Süditalienische Tradition pur.
'Nduja di Spilinga
San Marzano Tomaten, Fior di Latte, 'Nduja di Spilinga.
Streichfähige scharfe Salami aus dem kalabrischen Dorf Spilinga, kräftig gewürzt mit Peperoncino. Feurig, rauchig, intensiv. Etwas für Liebhaber der echten süditalienischen Schärfe.
Bresaola
San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Rucola, Bresaola D.O.P., Stracciatella, Kirschtomaten, gehackte Walnüsse, Basilikum-Pesto.
Luftgetrockneter Rinderschinken aus der Lombardei: mager, zart, würzig-nussig. Erst nach dem Backen aufgelegt, damit er seine feine Textur behält.
Dolci
Süße
Süße
Verführung.
Di Elena
Nutella, Himbeeren, Heidelbeeren, Puderzucker.
Benannt nach Elena. Die süßeste Version unserer Hingabe und das emotionale Finale jedes Events.
Tiramisu
Espresso, Tiramisu-Creme, Kakao-Pulver.
Italiens Lieblings-Dessert, frisch aus dem Pizzaofen neu interpretiert.
Pistachio
Süße Pistaziencreme, Banane, Schokosauce.
Sizilien trifft Süden: cremig, nussig, dekadent. Bronte-Pistazien, wie sie sein sollen.
Extra
auf Wunsch.
Spezialitäten auf Anfrage
Vegan, glutenfrei oder allergikergerecht: Wir setzen vieles um, wenn wir es im Vorfeld besprechen können. Auch ausgefallene Sonderwünsche sind möglich.
Feine Extras zum Verfeinern
Auf Wunsch bringen wir hochwertige Öle und Cremes mit: Knoblauchöl, scharfes Öl, Parmesancreme oder Trüffelcreme.
Die Karte ist
ein Vorschlag.
Welche Pizzen wir am Tag eures Events anbieten, stimmen wir gemeinsam ab. Meist sind es 4 bis 6 Sorten pro Event, ausgewählt nach Gästezahl, Saison und euren Vorlieben.
Karte für euer Event besprechen